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生ごみから出る「水」のこと

■微生物にガッツリ働いてもらう■

微生物は自分で酵素を出して有機物を分解し
エネルギーを得て、増殖しています

この微生物の営みを、私たちの生活に取り込み、生ごみを分解するのがコンポスタです。
生活で出た生ごみを、電気など別のエネルギーを使わずに分解します。
ガベジンは特別な微生物を入れこんではいませんが
たまたまコンポスタのそばにいたり生ごみについていた微生物の中から、
そのコンポスタの環境を好む種類が自然に繁殖するようになります。

毎日出る生ごみを自宅で快適に分解してもらいたい

微生物そのもののコントロールはできませんが、コンポスタの環境を整えて快適に使えるようになれば、
便利な道具にできるのではないかと考えています。



コンポスタにいる微生物の大部分は酸素を使って活動しています

微生物は生ごみに付いた状態で活動します。
コンポスタの中で、酸素が必要な「好気性微生物」に優勢に働いてもらうには、
生ごみの周りに新しい空気を届けて、微生物の活動を手助けする必要があります。
コンポスタの基材(ガベジンでは竹パウダー）は、生ごみ一つずつの周囲に隙間を作り、
その隙間に水ではなく空気が入り込む場所を確保する役目をしています。

微生物は生ごみの水を使いつつ、新たに水を作っています

生ごみの水分率は平均80%。お茶殻、野菜・果物の皮などの生ごみはたくさんの水を含んでいます。
そして、この水は、微生物が栄養や酸素の取り込む際に利用されています。
分解に水を利用するのですが、同じ過程で、別の水を作り出して排出もします。
同時に、熱も放出されており、水は蒸発しやすい状態になっています。

コンポスタの含水率は40〜60%が最適

コンポスタの中は湿度が高くなりがちですが、ガベジンのカバーは透湿性があり、水蒸気を外に逃がしてくれます。
先に書いたとおり、コンポスタでは「好気性微生物」が優勢になるのが好ましく、水分が溜まり過ぎると、
酸素のいらない「嫌気性微生物」が多くなり、生ごみが分解されるというよりは、腐りがちになります。



先に「最適な含水率」を書きましたが、ガベジンを使用するときには、細かな水分調整の必要はなく、
通常、湿度の低い外に自然に出ていきます。
例外的にケースの中に水がたまることがあります。
特に雨や雪で、外気の湿度が高い状態が続くと、分解で発生した水蒸気が逃げ出すことができず、
水になってケース底にたまります。
この水は、生ごみを密閉してにじみ出る濁って臭い水とは違います。
透明で臭いもしませんが、気づいたら捨てます。

分解の進み方は、気温や生ごみの量に左右されますが、生ごみをぎゅうぎゅうに入れたり、
多量の液体を入れたりしなければ、竹パウダーがべたべたになることはほぼありません。
竹パウダーの状態が悪い時は、ごみの量を減らして様子見してください。
反対に生ごみの量が少なすぎると、生ごみの一部が乾燥して残ります。

ガベジンのご紹介

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

ハンモック式コンポスタ「ガベジン」ショップ店長　石間
当ショップは有限会社友省エンジニアリングが運営しています。 1992年の創業以来、農業関連資材の製造ラインの企画設計製造およびメンテナンスを軸に営業しています。
農業に関わる会社として、今できることで環境への負荷を減らしたいと開発したのが、ハンモック式コンポスタ「ガベジン」です。
ご不明な点がありましたらどうぞお気軽にお尋ねください。 ショップブログに「ごみに関わること」をあれこれ書いています。お立ち寄りいただければうれしいです。

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